崗位職責： 1.?產(chǎn)品開發(fā)：根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略，開展乳制品新產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括產(chǎn)品概念設(shè)計、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化等，確保新產(chǎn)品具有良好的口感、品質(zhì)和穩(wěn)定性。 2.?原料研究：對乳制品原料進行深入研究，評估其質(zhì)量、特性和適用性，尋找優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商，建立原料質(zhì)量標準和驗收規(guī)范。 3.?工藝改進：持續(xù)改進現(xiàn)有乳制品生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率、降低成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題。 4.?質(zhì)量控制：制定乳制品的質(zhì)量標準和檢驗方法，參與產(chǎn)品質(zhì)量檢測和監(jiān)控，確保產(chǎn)品符合相關(guān)法規(guī)、標準和企業(yè)要求。 5.?試驗與驗證：設(shè)計并組織開展各種試驗，如實驗室小試、中試和生產(chǎn)現(xiàn)場驗證，收集和分析試驗數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品研發(fā)和工藝改進提供依據(jù)。 6.?文檔管理：整理和撰寫研發(fā)相關(guān)的技術(shù)文檔，包括研發(fā)報告、配方工藝文件、質(zhì)量標準等，確保文檔的完整性和準確性。 工作要求： 1.?專業(yè)知識：具備扎實的乳制品加工、食品化學、食品微生物等專業(yè)知識，熟悉乳制品生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系。 2.?創(chuàng)新能力：具有較強的創(chuàng)新意識和能力，能夠不斷開發(fā)出符合市場需求的新產(chǎn)品和新工藝。 3.?實驗技能：熟練掌握實驗室儀器設(shè)備的操作技能，能夠獨立設(shè)計和開展實驗研究，具備良好的數(shù)據(jù)處理和分析能力。 4.?團隊合作：具有良好的團隊合作精神，能夠與研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量等部門密切配合，共同完成項目任務(wù)。 5.?問題解決能力：能夠快速識別和解決研發(fā)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，具備較強的應(yīng)變能力和決策能力。 要求： 食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、乳品工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷 福利待遇：繳納五險，大小休，提供食宿。