職位描述
酒店管理
崗位職責:
1、完善酒店質量管理體系,和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系;
2、按照當地法規和食品安全體系標準來保持項目的食品收獲,出品和儲存的安全;
3、對廚房及餐廳進行日常食品衛生檢查,不定期抽查食品收貨情況,檢查食品接收溫度、行程巡檢機制并上報,并做記錄和追蹤整改進程;
4、與餐廳和廚房共同迎接政府機構和集團的檢查,并跟進整改措施的進度;
5、對相關員工進行食品衛生培訓,包括入職培訓,月度培訓等。
工作地點
江蘇/無錫市江陰市/澄江街道
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